안녕하세요, 쉐프탱크입니다. 매일 룰스나 룰스주점을 찾아 주시는 고객님들을 위해 정성을 다해 음식을 만드는 것도 참 즐겁고 행복한 일인데, 진짜 재미있고 설레고 기분 좋은 일은 기존의 음식과 다른 새로운 요리들을 만드는 때인 것 같아요. 그래서 오늘은 룰스와 룰스주점에서 새로운 메뉴를 만들 때의 맛있는 이야기를 여러분들과 함께 나누고 싶어 이렇게 글을 쓰고 있습니다. 그럼 쉐프탱크의 맛있는 이야기 바로 시작합니다. 만두피를 이용해 이것저것 다양한 요리를 만들고 싶을 때가 있었어요. 오븐에 여러 겹의 만두피를 겹쳐 쉘을 만들고, 그 안에 맛있는 내용물을 채우는 방식을 선택했는데요. 튀겨보기도 하고, 굽고 튀기기도 하고 여러 방법을 사용했지만 최종적으로 오븐에 굽는 방식을 채택해 사진의 음식이 완성되었습니다..
