쉐프탱크의 요리조리

다양한 음식에 감초처럼 두루 쓰이는 검증된 맛의 소스 중 하나가 바로 이 칠리, 정확히는 칠리 콘 까르네가 아닐까 하는 생각이 듭니다. 핫도그에 올리면 칠리 핫독, 햄버거에 올리면 칠리 버거, 감튀에 올리면 칠리 프라이 등등 그 쓰임새도 다양하고 인기도 좋아 오랜 시간 동안 사랑받고 있는 음식이라는 생각이 듭니다. 토마토+고기+매콤한 맛의 조합은 정말 맛이 없을 수가 없는 조합이죠. 향이 강한 음식을 좋아하지 않는 분들도 크게 튀는 향이 없어서 그런지 한국에서도 많이 좋아하는 맛이라는 생각이 듭니다. 제가 처음 이 칠리라는 음식을 접한 건 초등학교 시절이던 90년대 초반 동네에 생긴 웬디스라는 햄버거 매장에서였습니다. 삐삐 머리 소녀의 로고가 인상적이었던 웬디스는 지금 생각해 보면 조금 특이했던 것 같습..

유튜브 채널 중에 다양한 음식을 만드는 과정을 다양한 각도에서 촬영해 물 흐르듯이 편집해서 보여주는 채널들이 있다. 생생한 FHD영상에 ASMR도 아닌 것이 주방의 다양한 소리들이 더해지니 별생각 없이 틀어 놓고 보다 보면 어느새 십몇 분이 훌쩍 지나가는 영상들인데 보다 보면 새로운 음식점을 발견하게 돼서 좋은 점도 있고 톱니바퀴가 돌아가듯 딱딱 아구가 맞아떨어지는 영상이 힐링이 되기도 한다. 그렇게 일부러 챙겨서 보지는 않지만 그래도 추천영상에 올라올 때면 꼭 시청하던 영상을 만드는 유튜버 바로 야미보이에게 전화가 걸려왔다. 처음 들었던 생각은 왜? 뭐지? 우리 가게에? 란 생각이었고 30여 분간 통화를 하며 우리 샌드위치의 종류들과 각 샌드위치들의 자세한 프랩 방법과 최종 샌드위치를 만드는 법을 설명..

묵직한 샌드위치에는 포장 및 방문 고객들을 위한 몇 가지 혜택이 있는데, 그중에 하나는 일반 샌드위치는 개당 1000원씩 할인이 된다는 것과 샌드위치 1개에 스티커 1개씩 지급하는 스탬프 쿠폰이 있다. 이 스탬프 쿠폰의 경우는 10개의 스티커를 모으면 종류에 상관없이 샌드위치 1개가 무료로 제공이 된다. 거기에 스탬프 쿠폰의 경우는 처음 첫번째 카드 즉 스티커 10개를 모으면 샌드위치 1개 증정이지만 두 번째 카드부터는 랜덤 하게 다양한 요리가 제공된다. 그래서 지금까지 총 4장의 카드를 모은 고객님의 경우 두 번째 카드에는 샌드위치 1개와 과일치즈+ 바게트빵 세 번째 카드에는 샌드위치 1개 + 비프 부르기뇽을 네 번째 카드에는 샌드위치 1개 + 프리마베라 링귀네 파스타를 만들어 드렸다. 나도 이런저런 ..