"힙하지 않아서 좋았다." 안녕하세요, 쉐프탱크입니다. 오늘은 힙지로라고 불리는 을지로에 있는 갈매기살로 유명한 제주아방을 소개해드려요. 을지로 일대가 감각 있고 힙한 느낌의 가게들이 성행하면서 예전의 골목골목 숨어있는 로컬 느낌의 음식점들도 덩달아 유명해지기도 하는데요 제주아방은 종로 3가 갈매기 골목에서 영업을 하다가 을지로 쪽으로 이전을 한 곳이에요. 을지로에서 1차로 맛있는 고기를 먹고 2차로 요즘 유행하는 힙지로 느낌을 느끼면 딱 좋은 거 같아요. 골목에 위치하고 있어서 저 간판으로 찾으면 찾기 쉽습니다. ▲기본찬은 딱 고기랑 먹기 좋은 것들로 구성이 되어있어요. 파김치, 명이나물, 백김치, 파채, 멜젓, 와사비, 쌈장으로 고기의 기름진 맛을 살짝 다운시켜주는 구성이에요. 그리고 여기에 계란찜이..
