"확실한 컨셉과 브랜딩의 동네 술집" 안녕하세요, 쉐프탱크입니다. 오늘은 얼마 전에 다녀온 성수동에 있는 안주밥집 소개를 해드리려고 합니다. 핫플에 있는 SNS 맛집을 종종 찾아가는데, 그 가게들의 컨셉과 브랜딩을 보며 많이 배우고 생각하게 되는 것 같아요. 밥을 이용한 안주가 유명한 곳인데 자꾸 제 인스타에 노출이 돼서 찾아가 봤습니다. 컨셉은 상호명처럼 밥을 이용한 밥 음식과 소고기의 여러 부위를 이용한 요리를 선보이는 동네 술집입니다. ▲서브하시는 분들이 음식과 술에 대해 친절히 설명해 주셔서 좋네요. 3-4가지 브랜드 별로 청주, 약주, 탁주를 판매하고 있어요. 보통은 주류의 종류로 구분을 하는 게 일반적인데 여기는 브랜드별로 구분을 해 놓았어요. 주류도 일반 소주나 맥주는 없고 전통주 브랜드의 ..
